La Fondazione Banco delle Opere di Carità si occupa del contrasto allo spreco alimentare e del recupero di generi alimentari che, sebbene conservino le proprie qualità nutritive, non sono più vendibili tramite i canali di vendita tradizionali. Si tratta di una delle più grandi Fondazioni presenti in Italia, nata nel 1993 oggi è presente sul territorio italiano con oltre diciotto sedi. Oltre al contrasto allo spreco alimentare la Fondazione opera in Italia coordinando la raccolta di prodotti, food e non-food, provenienti dall’agricoltura, dall’industria, dalla Grande Distribuzione, dalla Ristorazione organizzata, dal Ministero dell'Agricoltura della Sovranità Alimentare e delle Foreste tramite il piano nazionale di distribuzione di derrate alimentari, nonché dalla Comunità Europea tramite il programma FEAD (Fondo di aiuti europei agli indigenti). Il Banco delle Opere di Carità funge da collante tra gli Enti che assistono persone in stato di bisogno le aziende che donano i prodotti e le Istituzioni. Gli Enti convenzionati mensilmente si recano presso le sedi dei Banchi facenti parte della rete Banco delle Opere di Carità per ritirare derrate alimentari in maniera gratuita da destinare agli indigenti. Questo intervento non si limita all'assistenzialismo, ma cerca di prestare la giusta cura alla persona, non solo tramite la distribuzione di generi alimentari, ma anche condividendone i bisogni e le preoccupazioni, inserendo il destinatario in un percorso di inclusione sociale.